長時間発酵させたプルマンブレッド

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おいしそう！

ここんところ気温が上がってきて過発酵させてしまうことが多いので（今でこんなだったら夏はどうなるんだぁ～？・・汗）イーストを減らしてゆっくり発酵させたプルマンブレッドを焼いてみました＾＾夜に捏ねてそのまま室温で１時間ほどしたら冷蔵庫へ朝１時間ほど室温に置いて分割成型２次発酵して型の高さ下１センチまで発酵させて焼成したかったんだけど出勤時間になっても型下......