お雑煮

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おいしそう！

学生時代、先生がお雑煮についてアンケート調査をしたことがありました。質問の内容は具材おだしおもちお椀の色・・・などなどカレーライスと同じで、きっとみなさん自分の家が「普通」だと思っていますよね。私の今年のお雑煮は、こんな感じでした。病院で聞いた情報を頼りに作りました。おだしは鶏がら大根、にんじん、鶏肉、かまぼこ、みつば。。。おもちは必ず焼いてから。「鶏がら」？？......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー