”おだし”のお勉強♪

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おいしそう！

グルメぴあさん主催のお勉強会に参加してまいりました。教えてくださったのは、後藤加寿子先生です NHKのきょうの料理を生で見ているような、しあわせなひとときでした。ミーハーな私（笑）昆布を比べる機会、なかなかありませんよね。奥の平らで真っ直ぐなものが真昆布。手前が利尻昆布です。真昆布は、わかりやすい強い味. 利尻昆布は上品な味。使い分けを出来るようになると......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー