お豆腐の肉味噌あん（ひじき入り）×玄米ごはんでランチ

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おいしそう！

お昼ごはんです。実家の母もよく作っていた肉味噌。お豆腐、ふろふき大根、焼き野菜、、何にかけても美味しいですよね。今回はひじきを入れて作ってみました。お豆腐のひじき入り肉味噌あんかけ絹ごし豆腐の表面にに片栗粉をつけて、熱湯をくぐらせています。透明な衣がかかっているの見えるかしら鶏肉に葛粉（私はいつも片栗粉）をまぶして湯通しして吉野鶏にしますよね。それのお豆腐版といったと......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー