バターなしたまごなしのバナナマフィン

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おいしそう！

手土産に何か焼こうと思ったら、たまごが足りなくてスイートスポットの出たバナナが目に付いたので、バナナマフィンを焼きました先日チュロスの試作用に買った豆乳が余っていたので牛乳の代わりに使って。今回は菜種油を使用。バターを使ったものに比べてコクや深みは足りないけれど、こどものおやつにはいいかな以前の会社でケーク･サレの試作をしているときに焼いて一度浮いた生地が、焼きあがりに......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー