栗の渋皮煮　2　～あく抜き、シロップ煮～レシピあり

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おいしそう！

栗の渋皮煮完成です煮てから2、3日後からが食べ頃。と知りつつ、ひとつふたつとつまみ食いしてしまいます栗の渋皮煮の作り方鬼皮のむき方はこちらでご紹介しています。→ ☆ １．鍋にたっぷりの水を用意して重曹小さじ1程度と鬼皮をむいた栗を入れる。２．強火にかけ、沸騰したら弱火にして15分加熱したら、流水を入れてはがれた皮を洗い流す。３．再び１、２の工程を３回繰り返す。４．つま......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー