火を使わない具だくさん冷ややっこ

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おいしそう！

暑い日が続くとお料理に火を使いたくないですよね冷蔵庫にあるお野菜を刻んで、美味しい豆太のお豆腐にのせて終了にしましたきゅうり、おくら、みょうが、鶏肉、わかめ、大葉、生姜。。。たれはコチュジャンに自家製のめんつゆを加えて伸ばしたもの。もちろん市販のめんつゆでも大丈夫。ごまもたくさんかけて。手抜きですが、美味しいしお野菜もたっぷりとれます。お豆腐をひやむぎに替えても美味しいですよ ......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー