おかわかめ

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おいしそう！

身近な人が風邪をひいていると、これを食べたらいいあれを食べたらいいと言ってしまいますが、自分が風邪をひいて１人暮らしだと、料理をしようという気力がなくなります。先日HUGマートで見つけたおかわかめ。肉厚の葉が美味しそうで購入。南アメリカ原産とされるツルムラサキ科の植物の葉で、正式和名は「アカザカズラ」と言うそう。さっと茹でて、叩くと少し粘りが出ます。この状態がわ......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー