キャベツのブレゼ

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おいしそう！

若干バタバタの一日。試作しながらコンロ一つでキャベツのブレゼを。日本語にすると蒸し煮。水を加えずキャベツの水分だけで美味しく出来ますいつもは美味しいベーコンやにんにくを入れるだけ。今日は鶏もも肉があったのでそれにプラスして。母もよくこれに似た炒め煮を作っていた気がしますが、何かが違ったこれをたっぷりにポーチドエッグを添えて、バゲット、フルーツ、ヨーグルトで終了。これか......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー