#21 せりの肉巻きおろしポン酢レシピあり

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おいしそう！

21回目の伊吹めしは、生のせりを豚肉で巻いて焼くだけという簡単料理しゃきしゃきのせり。栽培物はあくが少ないので、あく抜きせずに、使うことが出来ます今回はしゃぶしゃぶ用の豚肉で巻きました。薄切りの豚ロース肉でも大丈夫です。巻き終わりを下にして、サラダ油を熱したフライパンへ。テフロン加工のフライパンだったら油を敷かなくても表面を焼いて、酒を入れ......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー