おふくろの味と高野豆腐の栄養

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おいしそう！

先日水煮にした蕗。ふきの処理の仕方はこちら→ Click 毎日水を替えて４日ほど冷蔵保存後、結局ごくごく普通の煮物にしました。にんじんは皮付で煮ています。干ししいたけも入れたかったのですが、戻していなかったのでした。残念【凍り豆腐（高野豆腐）】最近の高野豆腐は乾燥したまま煮汁に投入出来るものが多く、 10分～15分煮るだけで完成意外と手軽ですよね。乾燥しているので日持ちします......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー