鶏手羽元、野菜の煮込みとクスクス

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おいしそう！

スパイスとハーブを効かせた煮込み。クレソンとトマトのサラダも同じプレートにのせて。鶏手羽元、にんにく、玉ねぎ、にんじん、マッシュルーム、しいたけ、ミニトマト、大根。トマトホール缶、トマトペースト、オリーブオイル、塩、こしょう。炒めてひたすら煮込む煮込む。じゃがいもは煮くずれるので後から投入。にんじんは皮ごと使っています。スパイス色々。パプリカ、クローブ、ガラムマサラ、ターメリッ......

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: 管理栄養士/フードコーディネーターりささん

栄養士を経て10年間食品メーカーで商品開発を担当。2012年独立。レシピ・商品開発、料理講師、CM等のフードコーディネート、TV・ラジオ出演、講演など北海道を拠点に活動中。 '13年10月～'14年9月札幌テレビ　マハトマパンチ「伊吹めし」 '15年4月～北海道テレビ放送イチオシ！内料理コーナー '16年4月～北海道テレビ放送イチオシモーニング内料理コーナー