旬をいただきましたレシピあり

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おいしそう！

知人から北海道産のアスパラガスをいただきました。夕食の前だったのでさっそく食卓へ。時間が経つと苦味が増して繊維がかたくなるので美味しいうちに食べないともったいないですよね。ごく少量のオリーブオイルで軽く焦げ目がつくくらいじっくり焼いて、鰹節と醤油でシンプルにいただきました。アスパラガス独特の香りと甘味が強くとても美味でした。アスパラガスにはカロテン、ビタミンC 、ビタミンE......