ガランティーヌ でも作ろうかと思って 鶏の胸肉 を買ったのですが、結局、冷凍庫の別食材を先に食べてしまおうということになり、鶏肉には 塩 をして寝かせました。
翌日の鶏肉。
そのまま加熱して蒸し鶏でも良かったのですが、何となくガランティーヌに未練もあって、かといってそれなりに覚悟のいるメニューなので 鶏肉ロール (?)に。
ガランティーヌは詰め物をそれなりに用意しますが、結局、詰め物は特に用意せず......
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デザイン学校の講師です。日常にもデザインのエッセンスを加え、ステキな毎日を過ごすことを心がけています。