赤い茎の新顔レシピあり

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おいしそう！

最近赤い茎のサラダほうれん草をよく見かけるようになりました。以前からベビーリーフミックスの中に良く入っている赤い茎の葉に似ていますが、あれはスイスチャード（フダンソウ）と言って別種なのだそうです。近年赤い茎で出回っているサラダほうれん草は、このスイスチャードとほうれん草の改良種だそうで、短期間の水耕栽培で出荷されるまで生育するため、病害虫の発生も少なく農薬散布もほとんど不要という新......