使い心地はレシピあり

0

おいしそう！

購入した GLOBAL 包丁。さっそく使い心地を試しました。ちょうどいい感じでホウボウとアジが出ていたので、まずは魚の三枚おろしから。魚の捌きに適した出刃包丁のような重さや厚みはありませんが、握りから本体への力のかかり方がいいようで、薄刃の不安定感はないですね。大型の魚や鶏の解体などでなければ充分な使用感です。次は皮引き。プロなら薄刃で片刃の柳刃包丁の出番。両刃で......