姿を見たいレシピあり

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おいしそう！

はえ縄漁などで獲れる深海魚のマンダイ。漁獲量が安定しないためあまり見かけませんが、高級寿司種でもあるようでなかなか美味な魚。以前はじめて魚屋で並んでいた時にはその場でネットで調べて、リュウグウノツカイの仲間と知って驚いた魚。やや赤みのあるカジキマグロのような感じの切り身でしかお目にかかったことがないですが、銀色の胴に赤い鰭を持つ姿は長さこそ短いものの、リュウグウノツカイの仲間というの......