すった。 レシピあり

すった。
  1. おいしそう！

今年は レンコン が豊作なのでしょうか。例年よりも安いような気がします。 刻む、叩く以外に すりおろす という使い方を知ったのは、もう10年以上前のことですが、大阪の難波にある「牧水」という居酒屋さんで「蓮根の蒲焼き」なるものに出会った時が初めてで、とても感動して以来、れんこんのすりおろしのファンになっています。 その後、5年ほど経ってから金沢の八百屋さんで教わったのが すり流し。 レンコンの中で......

kitaCafeさん

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デザイン学校の講師です。日常にもデザインのエッセンスを加え、ステキな毎日を過ごすことを心がけています。