タケノコ三昧。その3 レシピあり

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おいしそう！

タケノコ料理で最上級に贅沢なのは刺身なのでしょうが、こればかりは掘りたてでないと味わえないので、まだ経験がありません。現時点でタケノコ料理の一番の贅沢といえば、薄味の出汁とタケノコだけで炊いた「タケノコご飯」です。炊き込みご飯はついついいろんな具材を入れたくなりますが、タケノコの香りを楽しみたいので他の具材は入れない。丸のままのタケノコが手に入る時だけの贅沢です。下処理で煮てあるので再度......