苦甘山菜。レシピあり

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おいしそう！

八百屋さんで見た事のない山菜が並んでいました。細長く伸びた新芽で、ギョウジャニンニクのようでもあり、ウルイのようでもありますが、そのどちらでもありません。ラベルはアマドコロとあります。スズラン科の多年草だそうで軽く茹でるらしい。基本的に山菜系は好きなので（ただの草ですよね）、さっそくお試し買い。調べると部位によって固さや味が異なるので、サヤを剥いで先端の葉と茎を分けて茹でると......