春を食べる。レシピあり

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おいしそう！

山梨方面の高原で地元野菜の即売所に寄ると「シュンラン」がパックに入れられて並んでいました。日本各地で見られる野生種のランで春に咲くから春蘭（シュンラン）。園芸種でも有名なシンビジウムの一種です。東洋ランとして有名な品種ですから花屋さんでこの時期よく見ます。まさか食べられるとは知りませんでした。立派にランの花です。春はいろいろな山菜が登場してとても楽しいですね。茹でて酢のものやお浸し、天ぷ......