見直し中レシピあり

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おいしそう！

最近、調理で見直しているのが竹製のザル。もともとは夏にソバを盛ったり、野菜を干したりする時くらいしか登場しなかったのですが、大きめの平鍋を上げ底してそのまま蒸し物に使うことを思いつき、とても重宝。蒸篭、蒸し鍋とも使い分けできそうで、これから蒸し物が増えそうです。半端に残った野菜たちをそのまま蒸してバーニャカウダソースでいただきました。蒸し野菜は適度に水分が抜けて甘みが増すのでとても美味し......