治部煮レシピあり

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おいしそう！

保育園からの給食だよりに郷土料理として紹介されていた治部煮です。鶏肉や鴨を野菜と一緒に煮た石川県の金沢を代表とする料理だそうです。煮込んだときの「じぶじぶ」という音から「治部煮（じぶに）」と名づけられたそうです。今週も豚肉が安かったので、いつもの豚汁に小麦粉でとろみをつけて、小松菜を加えて治部煮風にしました。【材料】豚肉（本当は鶏肉かかも肉）小麦粉にんじんさといもたまねぎ ......