お魚ワールドに突入！レシピあり

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おいしそう！

料理学校は今週からお魚ワールドに突入。私は日本人なので生魚には免疫があり魚をさばくことは苦ではないのですが、生まれて初めて魚を触るというクラスメートも多数。実習中、さまざまな雄叫びが聞こえてきました（笑）ヒラメやカレイの用にFillet(切り身)が４枚取れるFlat fishとサーモンやマスの用にFillet２枚取れるRound fishをそれぞれお勉強・・・ ...