あまった野菜で、いり豆腐レシピあり

人数：2人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

きのう記事で書いたかぼちゃケーキで、かぼちゃの皮があまっている。それを入れて、いり豆腐をつくろうと思いたち、お台所へ。どんなのにしあがるかしらん・・・と、家庭科きぶん。たまごを入れずに仕上げたけれど、やさしさまんてんの味になりました。いり豆腐っておいしい。そぼろっぽくて、ごはんにかければ、ちょっと特別な感じがしていい。いり豆腐づくりには、意外となにを入れてもおいしくできる気がする。ちょこっとだけ......