旨味がぎゅぎゅっと！「ブロッコリーとベーコンのエチュベ」レシピあり

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おいしそう！

どうも、ぼくです。みなさん、温野菜はお好きですか？自分は野菜の旨味がたくさん感じられるので大好きで！サラダと同じくらいよく作ります。せいろやレンチンで蒸し焼きにする方法が有名ですが、自分はエチュベにすることが多いです。エチュベとは… フランスの料理用語の一つで、簡単に言えば食材の持つ水分のみを活かす調理法のこと。水なども使用しません。使う調味料も油（バター）と塩......