手亡豆（白いんげん）とリンゴのコールドスープ

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おいしそう！

今日は、お月見ですね。さっき、長女を迎えに車を走らせていたのですが、とてもきれいな満月です。そちらでも、見えますか？もう暦では秋ですが、まだ残暑も厳しいので、スープも「冷？」「温？」と一瞬考えた結果、冷たいスープにしました。手亡豆（白いんげん）とリンゴのコールドスープです。手亡豆は、もどして茹でて、茹でごと冷凍していたもの。思い立ったらすぐに使えるの・・・ ...