黒鯛の塩焼きと、染めおろし。

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おいしそう！

　黒鯛の塩焼きと、染めおろし。いつの日かの晩御飯。スーパーでいい黒鯛が入ってたのですぐに手に取りました♪ 新鮮な上に、大きさも立派で、しかも安い！甘い黒鯛は、シンプルに調理するに限りますね♪ 魚は、しっぽから頭に向かって鱗を落とします。お店でやってもらってもいいんですけどね（笑）うろこ取ると鮮度が落ちるので、出来るだけ調理どきに落としたいものです。水を少し流しながらうろこを......