お豆腐でヘルシー☆チリコンカン

お豆腐でヘルシー☆チリコンカン
  1. おいしそう！

料理紹介

ひき肉の半分をお豆腐に置き換えたヘルシーなチリコンカンです＾＾
お豆もたっぷり使った良質なタンパク質が取れる嬉しいメニューです！

★材料

(4人分)

  • 合い挽き肉

    180g

  • 絹豆腐

    1／2丁

  • にんにく

    1片

  • 油

    大さじ1

  • ミックスビーンズ（缶）

    1缶

  • 玉ねぎ

    1／2個

  • 残り野菜（あれば）

    適量

  • 【a】カットトマト缶

    200g

  • 【a】トマトケチャップ

    大さじ3

  • 【a】カレー粉

    小さじ2

  • 【a】チリパウダー

    小さじ2

  • 【a】ガラムマサラ

    小さじ2

  • 【a】クミンシード（あれば）

    小さじ1

  • 【a】ウスターソース

    大さじ1

  • 【a】はちみつ（なければ砂糖）

    大さじ1

  • 塩

    適量

  • 胡椒

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    絹ごし豆腐は5分ほど電子レンジにかけ水切りをする。
    玉ねぎ、にんにく、残り野菜（あれば）は粗く刻んでおく。

  2. 2.

    熱したフライパンに油を引き、にんにくを加えて香りがたったら、ひき肉を加え、水切りした豆腐も手で崩しながら加え、木べらで混ぜながらしっかり炒める。

  3. 3.

    熱したフライパンに油を引き、にんにくを加えて香りをたったら

  4. 4.

    玉ねぎと残り野菜も加え軽く炒めたら、【a】の材料を加えてたまにかき混ぜながら15分ほど弱火〜中火で煮込む。

  5. 5.

    最後に塩、胡椒で味をととのえ、器に盛り付け出来上がり。
    トルティーヤチップスやバケットにつけたり、ごはんの上にかけてお召し上がりください。

★ワンポイントアドバイス

☆お豆腐はしっかり炒めた方が肉っぽい食感になります！
☆スパイスはお好みで調整してください！

kanaさん

kanaさん

＊管理栄養士 ＊フードスペシャリスト ＊食育インストラクター お肌に優しいレシピを投稿します＾＾ △極力使わない 乳製品（牛乳、バター、チーズは特にフレッシュタイプのもの）/極端に辛いもの/カフェイン/酸化防止剤 ◎たくさん使う （ま）豆類/（ご）ごま/（わ）ワカメなどの海藻/（や）野菜/（さ）魚/（し）しいたけ/（い）いも