豆乳で仕上げる　鮭のレモンクリーム煮

豆乳で仕上げる　鮭のレモンクリーム煮
  1. おいしそう！

料理紹介

牛乳を使わず豆乳で仕上げるクリーム煮です＾＾
レモンでさっぱりした味わいなのでパクパク食べれます

★材料

(2人分)

  • 塩鮭

    2切れ

  • 料理酒

    大さじ2

  • 小麦粉

    適量

  • にんにく

    1片

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 玉ねぎ

    1／6個

  • 豆乳

    200ml

  • 顆粒コンソメ

    小さじ2

  • 胡椒

    適量

  • レモン（輪切り）

    2.3枚

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    塩鮭は酒をふって5分ほどおいたら、キッチンペーパーで水分を拭き取り、小麦粉を薄くふる。玉ねぎは薄切り、にんにくはスライスしておく。

  2. 2.

    熱してフライパンににんにくを加え香りをだし、塩鮭と玉ねぎをいれて火を通す。塩鮭は両面にこんがり焼き色をつける。

  3. 3.

    豆乳、顆粒コンソメを加えて弱火で5分ほど煮る。

  4. 4.

    黒胡椒とレモンを加えて30秒ほど煮たら火を止めて出来上がり。

★ワンポイントアドバイス

☆にんにくはしっかり香りをたたせましょう！
☆レモンを入れてから煮込みすぎると香りが飛んでしまうので気をつけてください！

kanaさん

kanaさん

＊管理栄養士 ＊フードスペシャリスト ＊食育インストラクター お肌に優しいレシピを投稿します＾＾ △極力使わない 乳製品（牛乳、バター、チーズは特にフレッシュタイプのもの）/極端に辛いもの/カフェイン/酸化防止剤 ◎たくさん使う （ま）豆類/（ご）ごま/（わ）ワカメなどの海藻/（や）野菜/（さ）魚/（し）しいたけ/（い）いも