CP考察「梅味噌」

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おいしそう！

【マイバイブル・クッキングパパのレシピを試してみようの「CP（Cooking Papa）考察」。今回は114巻「梅味噌」です。砂糖と味噌（各500g）を混ぜ合わせたものに、梅（500g）を漬けます。梅にしわが入ったら、鍋に味噌ごと入れて火にかけ、焦がさないように、煮ます。梅を潰して、タネを取り、裏ごししたら、再び煮てできあがり。野菜や豆腐、茹でた肉やかまぼこにも合うのだそうで、......