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トンカツではなく、エビフライを卵でとじた「鎌倉丼」と言うものがあります。調べてみると、どうやらエビフライではなく、「海老天の卵とじ」「小さな海老の卵とじ」と言う店もあるのだそうです。「鎌倉丼」の「定義範囲」は広い。ならば、「海老の卵とじ」に、炒めパン粉をまぶした「テキーナ」でも、それは「鎌倉丼」と言い切っても良いのではないでしょうか。そんな事を思い、作ってみました「鎌倉丼・テキーナ」。安いボイル......
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