「疲れ」に「麻婆豆腐」

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おいしそう！

豆腐を使った料理を考察しよう。なんて思っても、全く頭が回らないここ最近。疲れがたまっているのでしょうか。もう、、、「麻婆豆腐」でいいか？なんて、豚挽肉を買って刻んだ長ネギと生姜、豆板醤、甜麺醤で炒め、鶏ガラスープと豆腐を加え、醤油や花椒、ラー油で味付け。トロミを付けたら出来上がり。、、、なんとも面白くありません。そして、少し「しょっぱい」。刻んだ小松菜に溶き卵も加えて、かさ増し。味の濃さも修正で......