鶏と小松菜の味噌つけそばレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

蕎麦のつゆに、味噌は使わないのでしょうか？そんな事を、ふと思った就寝前。「冷蔵庫に生蕎麦が入っていたなぁ、、、」と、眠る前に思い出し、「どうやって食べようか？」と悩んでいると、寝る事も出来ません。調べてみると、江戸時代には味噌で作ったたれで食べられていたようです。水に溶いた味噌を煮詰め、さらし等で漉しただけのものを「なまだれ」。鰹節等を加え、「なまだれ」を煮詰めると「煮貫（にぬき）」。うーん、、......