ニシン漬け2016

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おいしそう！

実家から届いた救援物資の中に、大量の「ニシン漬け」が入っていました。これもまた、僕の「子どもの頃からの大好物」です。大きめに切った大根に、キャベツ。戻した身欠きニシンがを加えた、北海道の郷土料理。漬かり過ぎて、少々酸味が出てしまうくらいの方が好きだったりします。お昼のおかずに、残念な会社の冷蔵庫にも常備しているのですが、これだけで酒が飲めるもので、家にも常備。そして、ニシンと言う、我が家では御法......