イカの南蛮漬け

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おいしそう！

何かと食材が余ってしまう。一人暮らしとは、そんな日の連続です。玉ねぎを切れば半分、ピーマンを1袋買えば数個。そうです。一人暮らしとは、「何かと食材が余ってしまうもの」です。とは言え、食べない訳にはいかないので、長期保存できるものを作ったりします。カレーを煮込んで冷凍したり、湯がいて小分けにして、「お弁当用」にしたり。そして、重宝するのが「野菜の甘酢漬け」。甘酢に漬けておけば長期保存が可能な上、サ...