ぶ丼のアタマレシピあり

1

おいしそう！

先日作った「豚皿（豚バラと玉ねぎの煮込み）」に人参を加えて一煮立ち。卵でとじて、揚げ玉と万能ネギを散らせば、「ぶ丼のアタマ」の出来上がりです。以前つくりました、「ぶ丼（豚たぬき丼）」の「アタマ（上に乗った具）」。酒を飲んで晩ご飯を終わらせてしまう、そんな酒飲み（僕）にとって、「アタマ」は、つまみとしての利便性が高く、ちょくちょく多用します。要は、「卵でとじる」です。ご飯があれば、煮汁を吸う役目があ...