エゴマチアオレシピあり

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おいしそう！

先日、お世話になっている方に、「エゴマの葉」を頂きました。さてさて、どうやって食べようか？エゴマの葉には、独特の香りがあります。先日は、生のまま千切りにして、サラダに混ぜてみましたが、この香りに違和感を感じざるをえません。韓国料理では、サムギョプサル等でサンチュと共に包んだりするそうで、もしかしたら、脂との相性が良いのでしょうか？タイには、「カイチアオ」と言う家庭料理があります。揚げ焼きした卵焼き...