オヤジの卵焼きレシピあり

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おいしそう！

非常事態宣言により、外飲みも自粛中の最近。自宅飲みの毎日ですが、おじさん（僕）の酒のつまみは、あまり進歩がありません。「オヤジの卵焼き」が、本日の酒のつまみです。僕が幼い頃、父がつまみに作っていた卵焼き。刻んだ玉ねぎがシャクシャクした、甘めの卵焼きで、父はたまに台所に立ち、酒のつまみに作っていました。今までも、何度となく作ってきた、僕と父の、思い出の料理。玉ねぎは、日持ちします。一緒に入れたスライ...