もつ鍋レシピあり

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おいしそう！

冷凍庫の中に、少量のシマチョウ（牛の大腸）を見つけました。料理の試作に使った、余り物でしょう。一人前にもならない量です。ニラとキャベツは入れるとして、豆腐も入れてカサ増し。これで、なんとか一人前になったでしょうか。今夜の酒のつまみは、「もつ鍋」です。冷凍したシマチョウは、どこか臭みがあります。冷凍焼けしていたのでしょうか。時間が経っていたからでしょうか。お出汁の出たスープも、キャベツもニラも美味し...