かしわ椎茸そばレシピあり

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おいしそう！

先日、JR小倉駅名物「かしわうどん」を参考に、「かしわそば」を作りました。鶏胸肉を、甘辛く煮込んだものが、まだ残っています。椎茸が、余っています。これもスライスし、軽く煮込んで、かしわに混ぜて。かけそばの上に乗せたら、「かしわ椎茸そば」の完成です。昆布出汁のおつゆに、甘辛く煮た椎茸、鶏の旨味。間違いなく、美味しい。東日本橋に本店がある、立ち食いそば屋「三松」は、甘辛く煮た椎茸が乗った「しいたけそば......