肉野菜そば

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おいしそう！

若干余っていた、「しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース」。一人前には足りない量だったので、茹でて冷蔵しておきました。我が家では、「茹でれば、賞味期限は若干伸びるもの」と、考えます。余っていたキャベツや長ネギも一緒に、水で薄めためんつゆで煮込みます。茹で蕎麦に乗せて、「肉野菜そば」の完成です。本日の朝ご飯です。お肉の脂と、クタクタに煮込んだ、甘いキャベツ。美味しいじゃないか。一人前には足りなかった、豚肩ロース...