立ち蕎麦行脚「笠丸そばの冷したぬきそば」

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おいしそう！

御徒町方面へやって来た、お昼前。早い昼食を食べようと思い、「笠丸そば御徒町店」へ、行きました。券売機で「冷したぬきそば（480円）」を発券。カウンターにて、オヤジさんに食券を渡し、「蕎麦」をお願いです。注文してから茹でるようです。そして、その蕎麦は、おばちゃんが冷水で締めて器に盛り、オヤジさんがタネを乗せて完成。見事な連携プレーです。程良くホシの入った蕎麦は、ムッチリ美味しい。タネは、揚げ玉の他に......