ポテトチキン

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おいしそう！

頂き物の大きなジャガイモが、我が家にあります。さてさて、どうしようか？冷蔵庫には、ブライン液に漬けた鶏胸肉もあるし、一緒に焼こうか？フライパンにオリーブオイルを入れて温め、鶏胸肉とジャガイモをコンガリ。塩コショウ、ドライパセリをふって和えたら、本日の酒のつまみ完成です。コンガリ焼いたジャガイモは、それだけでも香ばしくて美味しく、チューハイのつまみにピッタリ。柔らかい鶏胸肉もまた、イイ。長楊枝を取り...