立ち蕎麦行脚「大橋やの冷したぬきそば」

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おいしそう！

新宿を散策中。一軒のお店を見つけました。「大橋製麺」さんの直営店舗「茹でたてそば大橋や」さんです。店に入り、右手にあった券売機で、「冷したぬきそば（500円）」を発券。カウンター席に座り、厨房の店員さんに食券を渡して、しばし待機です。その間、店員さんがお冷やを持って来てくれました。優しさ溢れるお店です。出て来た冷したぬきもまた、素晴らしい。生蕎麦、茹でたて締めたての蕎麦。タネは、揚げ玉の他、わかめ......