鶏胸肉の焼鳥レシピあり

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おいしそう！

一口大に切った鶏胸肉を、鶏皮を下にフライパンに並べて、弱火でじっくりよく焼き。鶏皮の脂を出して、少し揚げ焼きチックにします。お好みの焼き色がついたら、鶏脂を拭き取って、塩コショウして出来上がり。「鶏胸肉の焼き鳥」が、本日の酒のつまみです。今治風とでも言うか、家で焼く焼き鳥が「これがイイ」。香ばしく焼き上がった鶏胸肉は、少しパサパサしていますが、しっかり噛むと鶏肉の旨みがジワジワ出てきます。噛み応え...