モウカザメの煮付け

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おいしそう！

「煮付けに最高！」と、いつも行くスーパーにて表示されていた「もうかざめ」。よく見かけるので、「サメを食べるのは、東京ではメジャーなのかな？」と、元道民は思ってしまうのですが、違うようです。どうやら、東北でよく食べるとか。買って来ました。めんつゆ、砂糖、酒、生姜スライスの煮汁を沸かし、洗って水気を取ったもうかざめを投入。落とし蓋をして煮込んだら、冷まして味を含ませます。再び温めて、「もうかざめの煮付...