鱈汁

鱈汁
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    おいしそう!

大根や人参、厚揚げ、こんにゃく等。煮込んでいたものに、塩鱈を加えて「鱈汁」を作りました。なんだか無性に、鱈が食べたくなったのです。冬の鱈は美味しい。鱈独特の香りが、なんとも懐かしく、子どもの頃を思い出します。実家では、よく食べていた気がします。気のせいかもしれません。ただ、鱈の香りが口の中に広がると、脳内に実家の居間が蘇ります。石油ストーブの前で食べた鱈汁。母が作った鱈汁には、ジャガイモが入り、お...

あひる課長さん

あひる課長さん

動物と麦焼酎を愛する、元・道民です。