ネギ紅生姜焼き

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おいしそう！

以前、小伝馬町にある焼きそば屋さんで酒を飲んだ際、イイつまみを見つけました。「ネギ紅生姜焼き」です。お好み焼きの生地に、青いネギと紅生姜を混ぜて焼いた、チープ感溢れるもの。醤油を塗り、かつお節と青海苔をふりかけていた素敵な一枚。あれは、酒のつまみにイイなぁ。「いつか作ろう」と思い、今回やっと作ってみました。今更になって作るあたり、尻が重いメンドくさがりの私です。余っていたイカや干しエビも加え、少し...