＊トルコ風茄子のヨーグルトスープ＊ レシピあり

＊トルコ風茄子のヨーグルトスープ＊
  1. おいしそう！

トルコ料理のポピュラーなサラダに、焼き茄子をペーストにしてヨーグルトと和えたヨールトゥル・パトゥルジャン・サラタス というものがあります。今回はそこからヒントをもらってミント風味のさわやかな冷製スープを作りました。焼きなすのヨーグルトスープ(一人分約９７Kcal)＜材料＞（２人分）茄子　　　　　　　　　３本チキンスープ　　　　　５０cc（今回はささみの茹で汁）プレーンヨーグルト　　160ｇフレッ......

清水えりさん

清水えりさん

Private Dining 【La Table de Eri】オーナー 国際中医薬膳士、薬膳アドバイザー。 カリフォルニアナパ・ヴァレーで料理大学CIAを卒業と、日本の食材でできる、目にも楽しいカリフォルニア薬膳を提案しています。